Neudrossenfeld, hoch über dem Rotmaintal direkt am Rotmain-Radweg zwischen Bayreuth und Kulmbach gelegen, glänzt mit einem ansitzähnlichen, vorbildlich restaurierten Schloss mit sehenswerten Terrassengärten, mächtigen Trockenmauern und einer barocken Gartenanlage. Darüber erhebt sich majestätisch eine der schönsten Markgrafenkirchen Oberfrankens, die ebenfalls einen Besuch lohnt.
Ein Highlight ist auch das sanierte Drossenfelder Bräuwerck, mitten im Ortskern gelegen. Es beherbergt neben einem Biergarten, der herrliche Ausblicke auf das Maintal, Kirche und Schloss bietet, auch ein Lindenbaummuseum, das die Technik der geleiteten Linden (Tanz- oder Gerichtslinden) erläutert und Modelle der bedeutendsten Linden in Mitteleuropa zeigt. Das Anwesen geht auf das Jahr 1473 zurück. Nachdem eine Aktiengesellschaft das erforderliche Kapital zur Verfügung gestellt hat, wird dort auch seit 2014 wieder handwerklich (Craft) schmackhaftes Bier gebraut www.braeuwerck.de.
Das ursprüngliche Eishaus wurde umgestaltet und wird heute für Kunstausstellungen, Workshops und als Infozentrum genutzt. Die Cortenstahlfassade kann zum Maintal geöffnet werden. Mit etwas Glück kann man dort die Störche bei der Nahrungssuche beobachten und sich einen Überblick über die Flusslandschaft schaffen, die zu jeder Jahreszeit einfach schön ist. Unterhalb liegt die romantische Bergmühle, die ein Restaurant und ein kleines Hotel beherbergt.
Neudrossenfeld galt schon seit jeher als Freizeitort für das nahe Bayreuth. So speisten auch die Markgrafen in der alten Brauereigaststätte Karpfen aus dem Main und Flusskrebse. Diese Tradition wird z.B. in der Gaststätte Fuchs in Waldau bis heute fortgesetzt. Dort kann man heimischen Fisch (Bachforellen, Karpfen) und Krebse genießen. Die Gemeinde hat einen bedeutsamen Weiher (Igelsweiher) mit ca. 35.000 m² Wasserfläche erworben und lässt durch den Fischereiverein Creußen dort Karpfen und Schleien heranziehen, die dann weiter vermarktet werden.
Im Landhotel und Gasthof Schnupp wird am liebsten gekocht, was die Natur hergibt. Die Inhaber sind ausgebildete Wildkräuterköche. Während der Saison wird täglich in den Rotmainauen gesammelt, was der Naschgarten der Natur an kleinen Schätzen liefert. Das Schlossrestaurant Neudrossenfeld bietet Gourmetküche aus heimischen Produkten und erlesenen Zutaten. Anhänger guter Weine kommen auch auf ihre Kosten. Das Bräuwerck Neudrossenfeld bietet eine fränkisch-moderne Küche in der zünftigen Gaststube oder im zauberhaften Gewölbe.
